Pommard distriktet ligger tæt på den store by Beaune, og det er et område hvor Bourgognes absolutte topvine kommer fra. Desværre er mængderne små, og prisen i den høje ende. Jordbunden er i topklasse og den mineralholdige undergrund giver en helt speciel komplex smag. Vinstokkene i Pommard er alle med rødvinsdruen Pinot Noir, da jorden simpelthen er for intens til hvidvin.
Vinhusets Capuano-Ferreri marker ligger på skråningen bag det store Chateau Pommard, og deres mark kaldet ”Pommard Vieilles Vignes” (betegnelse for gamle vinstokke) har meget høj kvalitet, og desuden har vinhuset også deres 1 cru mark kaldet ”La Chaniére”
”Pommard Vieilles Vignes” er virkelig intens vin med smag af både sorte og røde bær, dyb rød farve med lange gardiner i glasset og en klassisk Pommard duft af kostald, jern og skovbund. Smagen er helt i top og eftersmagen lang og forholdsvis kraftig. Pommard er for vinelskere, der går efter høj Bourgogne kvalitet.
| Producent | Domaine Capuano-Ferreri |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Pinot Noir 100% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 14-17 grader |
60 in stock
Fri fragt ved køb over 699 kr.
Køber du for mere end 699 kr. sender vi vinen gratis til din hoveddør!
Domaine Capuano-Ferreri blev grundlagt i 1987, af den italienske vinmager, Gino Capuano. Han flyttede til det smukke Côte de Beaune, i landsbyen Santenay. Her startede han partnerskab med den tidligere professionel fodboldspiller, Jean Marc Ferreri. De startede med at købe vinmarker på blot 4 hektar. I årenes løb har Domaine Capuano-Ferreri gradvist opkøbt vinmarker og i dag ejer de lidt mere end 16 hektar. Denne udvidelse er sket ved, at man har opkøbt små højkvalitets marker i en række top vindistrikter i hele Bourgogne. I 2009 overtog Ginos søn, John Capuano, vingården og han driver i dag vingården, som producerer en perlerække af – Grands Vins De Bourgogne hvor de fleste har Klassifikation af 1 Cru eller Premier Cru. Druerne til vinene fra Domaine Capuano-Ferreri er alle 100% høstet med hånden. De plukkede druer sorteres omhyggeligt og kun de bedste kvalitetsdruer bliver brugt. Produktionen er traditionel med gæring ved lav temperatur. Vinene lagres efterfølgende på 100% franske egetræsfade i 12 til 18 måneder. Hvorfra mindst 30% er nye fade. Domaine Capuano-Ferreri vinder ofte priser i vinkonkurrencer, og har fåret gode anmeldelser af anerkendte franske vintidsskrifter, såsom Guide Hachette, La Revue du Vin de France og Wineenthusiast. Dette skyldes særligt, at John er en mester til af få vinene tydeligt afspejlet i vingårdens potentiale, kvalitet og unikke stil for de enkelte appellation og marker. Han er en sand mester i smag.
