Vinmarkerne ”Finca los Juncares” ligger i den spanske La Tierra de Castilla region, og der er tale om gamle vinstokke med hhv. Tempranillo og Cabernet Sauvignon druer. Klimaet er et af de mest solbeskinnede områder i Spanien med mere end 3.000 soltimer om året. Alle druer håndhøstes og druesorterne gæres separat i rustfri stålkar. Herefter sammenstikkes vinen til ca. 20 måneders lagring på franske egetræsfade.
Vinen er kirsebærfarvet med dyb rød kant. Der er en intens duft af moden rød og sort frugt, og lagringen på fransk eg giver noter af chokolade og søde krydderier. Smagen er velstruktureret med silkebløde og modne tanniner, der viser kandiserede frugter og en lang finish. Selvom vinen er klar til at drikke nu, har den et godt lagringspotentiale.
Vinen går godt til kraftig mad som f.eks. and, flæskesteg og stærke oste.
| Producent | Bodegas Volver |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Tempranillo og Cabernet Sauvignon |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 17-19 grader |
24 in stock
Fri fragt ved køb over 699 kr.
Køber du for mere end 699 kr. sender vi vinen gratis til din hoveddør!
Bodegas Volvers blev grundlagt i 2004 af Rafael Cañizares, der er 4 generation af vinmagere, og som er uddannet ønolog. Vinhuset arbejder meget med omplacering af spanske kvalitetsvine og genvinding af gamle indfødte vinmarker, der enten på grund af lav produktion eller mangel på generationsskifte ellers var gået tabt. Bodegas Volver producerer vine fra Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda, Valencia og snart Rías Baixas, og vinhuset er kendt for dets moderne tilgang til sit arbejde med druesorter som Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel m.m. "Mit arbejde er at opnå den højeste kvalitet, som begynder med druen og slutter i aftapningen af vinene," siger enologen Rafael Cañizares, der mener, at hans vine afspejler hans personlighed. "Jeg baserer mine ideer på standhaftighed og arbejdet fra en Manchego, som på trods af vanskeligheder fortsætter med at kæmpe for det, de tror på: potentialet for kvalitetsvine, som der er i dette område." Vinene er karakteristisk rene, velstrukturerede og masser af frugt.
