Vinmarkerne til Quinta del 67 ligger omkring Alpera, og er certificeret af DO Almansa. Vinstokkene er plantet mellem 1970 og 1980, og jorden er sandet, fattig og blandet med sten af ren kalk. Kombinationen af jordbundsprofilen og højden i et område mellem 850m-900m over havets overflade, giver et meget unikt terroir. Et hårdt vejr, tørt og kontinentalt klima, med kolde vintre, der modtager sne. Om sommeren svinger temperaturen drastisk mellem dag og nat på grund af højden. Vinstokke håndhøstes i begyndelsen af oktober.
Vinen gennemgår malolaktisk gæring på fad, og den lagres på nye franske egetræsfade i 14 måneder. Quinta del 67 er ufiltreret aftappet i boet. Produktionen er på ca. 25.000 flasker.
Vinens farve er dyb rød, og den er kompleks i næsen med aroma af modne mørke bær, krydret og nogle balsamico-aromaer. I smagen med meget struktur, silkeblød tannin og igen masser af frugt, chokolade, lakrids. Lang og vedholdende finish. Meget kraftfuld og med et langt liv forude.
| Producent | Bodegas Volver |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Garnacha 100% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 17-19 grader |
96 in stock
Fri fragt ved køb over 699 kr.
Køber du for mere end 699 kr. sender vi vinen gratis til din hoveddør!
Bodegas Volvers blev grundlagt i 2004 af Rafael Cañizares, der er 4 generation af vinmagere, og som er uddannet ønolog. Vinhuset arbejder meget med omplacering af spanske kvalitetsvine og genvinding af gamle indfødte vinmarker, der enten på grund af lav produktion eller mangel på generationsskifte ellers var gået tabt. Bodegas Volver producerer vine fra Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda, Valencia og snart Rías Baixas, og vinhuset er kendt for dets moderne tilgang til sit arbejde med druesorter som Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel m.m. "Mit arbejde er at opnå den højeste kvalitet, som begynder med druen og slutter i aftapningen af vinene," siger enologen Rafael Cañizares, der mener, at hans vine afspejler hans personlighed. "Jeg baserer mine ideer på standhaftighed og arbejdet fra en Manchego, som på trods af vanskeligheder fortsætter med at kæmpe for det, de tror på: potentialet for kvalitetsvine, som der er i dette område." Vinene er karakteristisk rene, velstrukturerede og masser af frugt.
