2018 Volvers Cuve
Kraftig og vellagret rødvin der er perfekt til grill steaksEn kirsebærfarvet kraftig rødvin med intense aromaer af moden frugt. Lagringen på barriques giver noter af chokolade, røget og søde krydderier. Smagen er velstruktureret, silkeblød og skinner med sine modne tanniner og aroma af kandiseret frugt. Lang eftersmag.
Vinen er blevet lagret 20 måneder på franske egetræsfade, og den går godt til okse- og lammekød f.eks. steaks på grillen.
| Producent | Bodegas Volver |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Tempanillo 87% og Cabernet Sauvignon 13% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 17-19 grader |
2018 Volvers Cuve
299 kr.pr. fl. v/6 stk.
Bodegas Volver
Bodegas Volvers blev grundlagt i 2004 af Rafael Cañizares, der er 4 generation af vinmagere, og som er uddannet ønolog. Vinhuset arbejder meget med omplacering af spanske kvalitetsvine og genvinding af gamle indfødte vinmarker, der enten på grund af lav produktion eller mangel på generationsskifte ellers var gået tabt.
Bodegas Volver producerer vine fra Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda, Valencia og snart Rías Baixas, og vinhuset er kendt for dets moderne tilgang til sit arbejde med druesorter som Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel m.m.
“Mit arbejde er at opnå den højeste kvalitet, som begynder med druen og slutter i aftapningen af vinene,” siger enologen Rafael Cañizares, der mener, at hans vine afspejler hans personlighed. “Jeg baserer mine ideer på standhaftighed og arbejdet fra en Manchego, som på trods af vanskeligheder fortsætter med at kæmpe for det, de tror på: potentialet for kvalitetsvine, som der er i dette område.”
Vinene er karakteristisk rene, velstrukturerede og masser af frugt.
