Cuvéen fremtilles af en fin blanding af druer fra 4 forskellige marker i Rully. Vinstokkene er i gennemsnit 50 år gamle, og efter manuel høst i små kasser, sorteres druerne i kælderen af et dedikeret team, som afstilker drueklaserne så det kun er bærene der beholdes. Vinificeringen fordeles over 20 til 25 dage for at give god struktur og godt ældningspotentiale, og vinen lagres på egetræsfade.
Farven er tæt, og næsen åbner sig spontant med strejf af saftige kirsebær, men også bær som hindbær og ribs. I munden smages en dyb struktur med koncentrerede tanniner og god finesse. En vin til at drikke mellem 4 og 10 år gammel.
| Producent | Domaine Michel Briday |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Pinot Noir 100% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 14-17 grader |
48 på lager
Fri fragt ved køb over 699 kr.
Køber du for mere end 699 kr. sender vi vinen gratis til din hoveddør!
Michel og Lucette Briday etablerede vingården i 1976 og de 6,5 hektar er med tiden vokset til 15 hektar. I dag er det 2. generation Stéphane og Sandrine Briday, der har ansvaret for vingården og de tilhørende marker i Rully og Mercurey. Entusiasmen for kvalitetsvine er i top: "Jeg har stor glæde af mit arbejde og er 200 % vinmager," udtaler Stéphane Briday. For Stéphane og Sandrine Briday betyder det at leve med dens terroirer at respektere naturen frem for alt andet. Hvert indgreb overvejes nøje for at fremme beplantningernes balance så meget som muligt i dets miljø. De ønsker at garantere denne tilgang til deres kunder gennem Terra Vitis-certificeringen, hvor vinproduktionen kontrolleres af et uafhængigt organ. Vingården producerer 11 forskellige Bourgogne vine fra village til premier cru niveau. De hvide kombinerer renhed og delikatesse, de røde er velstrukturerede og gourmetpræget.
