En eksklusiv vin fra Alicante. Vinmarken ”La Cruz” ligger i El Rodriguillo i 670 meters højde, og vinstokkene er mere end 50 år gamle. Der er tale om kalkstensjord med sparsomt organisk materiale, og en jordbund påvirket af middelhavsklimaet og den lave nedbørsmængde. Resultatet er meget små og glatte druer, der har en intens aroma og blide tanniner.
Høsten foregår ved håndkraft i starten af oktober, og gæringen forgår i ståltanke. Herefter lagres vinen på franske egetræsfade i 10 måneder. Vinen har en intens og lys rød farve, og der er flotte noter af rød frugt, krydderier og balsamico. Smagen er frugtagtig og silkeblød med fine og cremede tanniner. Eftersmagen er lang og elegant med nuancer af chokolade.
Der produceres kun 15.000 flasker om året af denne lækre enkeltmark vin.
| Producent | Bodegas Volver |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Monastrell 100% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 17-19 grader |
82 på lager
Fri fragt ved køb over 699 kr.
Køber du for mere end 699 kr. sender vi vinen gratis til din hoveddør!
Bodegas Volvers blev grundlagt i 2004 af Rafael Cañizares, der er 4 generation af vinmagere, og som er uddannet ønolog. Vinhuset arbejder meget med omplacering af spanske kvalitetsvine og genvinding af gamle indfødte vinmarker, der enten på grund af lav produktion eller mangel på generationsskifte ellers var gået tabt. Bodegas Volver producerer vine fra Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda, Valencia og snart Rías Baixas, og vinhuset er kendt for dets moderne tilgang til sit arbejde med druesorter som Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel m.m. "Mit arbejde er at opnå den højeste kvalitet, som begynder med druen og slutter i aftapningen af vinene," siger enologen Rafael Cañizares, der mener, at hans vine afspejler hans personlighed. "Jeg baserer mine ideer på standhaftighed og arbejdet fra en Manchego, som på trods af vanskeligheder fortsætter med at kæmpe for det, de tror på: potentialet for kvalitetsvine, som der er i dette område." Vinene er karakteristisk rene, velstrukturerede og masser af frugt.
