2022 Rafael Canizares
Et fund til prisenHvidvinen kommer fra en højtliggende mark i Alicante med kalkstensjord. Sauvignon Blanc druerne høstes på traditionel vis, og vinen gærer i ståltanke under kontrolleret temperatur på 13-15 grader for at bevare druens karakteristiske kendetegn.
Vinen har en flot lysegul farve, lækker frugtig duft, og en dejlig forfriskende smag. Der er tale om et virkelig fund til prisen. Prøv den, og du bliver overrasket over hvor meget kvalitet du får for pengene.
| Producent | Bodegas Volver |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Sauvignon Blanc 100% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 11-13 grader |
2022 Rafael Canizares
129 kr.pr. fl. v/6 stk.
Bodegas Volver
Bodegas Volvers blev grundlagt i 2004 af Rafael Cañizares, der er 4 generation af vinmagere, og som er uddannet ønolog. Vinhuset arbejder meget med omplacering af spanske kvalitetsvine og genvinding af gamle indfødte vinmarker, der enten på grund af lav produktion eller mangel på generationsskifte ellers var gået tabt.
Bodegas Volver producerer vine fra Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda, Valencia og snart Rías Baixas, og vinhuset er kendt for dets moderne tilgang til sit arbejde med druesorter som Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel m.m.
“Mit arbejde er at opnå den højeste kvalitet, som begynder med druen og slutter i aftapningen af vinene,” siger enologen Rafael Cañizares, der mener, at hans vine afspejler hans personlighed. “Jeg baserer mine ideer på standhaftighed og arbejdet fra en Manchego, som på trods af vanskeligheder fortsætter med at kæmpe for det, de tror på: potentialet for kvalitetsvine, som der er i dette område.”
Vinene er karakteristisk rene, velstrukturerede og masser af frugt.
