Denne fremragende vin kommer fra vingården “Finca Los Juncares”, der ligger i et af de bedste områder af La Mancha i 700 meters højde. Jorden har masser af ler- og kalksten, og den er særdeles velegnet til vinstokke af burgundisk oprindelse som Chardonnay. Hertil høstes desuden lidt af de lokale Airén druer fra gamle vinstokke af højeste kvalitet, og det bidrager med lethed og frisk smag.
Høsten foregår med håndkraft og transporteres i kasser på 10 kg for at sikre at drue bundterne bliver behandlet skånsomt. Fermentering og lagring sker på franske egetræsfade i 6 måneder. Resultatet er en meget lækker hvidvin med en flot gul farve og en duft med noter af fersken, melon, citrusfrugter og nødder, der kommer fra fadlagringen.
Smagen er udtryksfuld og afbalanceret, og den har en lækker fedme, som en klassisk fadlagret Chardonnay. Vinen kan drikkes til lyst kød, fjerkræ, fisk og skaldyr. Hvis du ønsker et lækkert glas hvidvin til en fornuftig pris, så er denne vin et scoop, der varmt kan anbefales.
| Producent | Bodegas Volver |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Chardonnay 95% og Airén 5% |
| Sulfitter | Ja |
| Alkohol | 12,5 % |
| Serverings temperatur | 12-15 grader |
87 på lager
Fri fragt ved køb over 699 kr.
Køber du for mere end 699 kr. sender vi vinen gratis til din hoveddør!
Bodegas Volvers blev grundlagt i 2004 af Rafael Cañizares, der er 4 generation af vinmagere, og som er uddannet ønolog. Vinhuset arbejder meget med omplacering af spanske kvalitetsvine og genvinding af gamle indfødte vinmarker, der enten på grund af lav produktion eller mangel på generationsskifte ellers var gået tabt. Bodegas Volver producerer vine fra Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda, Valencia og snart Rías Baixas, og vinhuset er kendt for dets moderne tilgang til sit arbejde med druesorter som Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel m.m. "Mit arbejde er at opnå den højeste kvalitet, som begynder med druen og slutter i aftapningen af vinene," siger enologen Rafael Cañizares, der mener, at hans vine afspejler hans personlighed. "Jeg baserer mine ideer på standhaftighed og arbejdet fra en Manchego, som på trods af vanskeligheder fortsætter med at kæmpe for det, de tror på: potentialet for kvalitetsvine, som der er i dette område." Vinene er karakteristisk rene, velstrukturerede og masser af frugt.
