2022 Chablis Les Opales

I Chablis produceres udelukkende hvidvine, da jordbunden er kendetegnet af grå mergel med kalkstensbanker og fossiler. På familien Aegerter´s marker plukkes og sorteres alle druer med hånden. Efter afstilkning placeres druerne i kar for vinificering, og lagringen foregår herefter på egetræsfade i 8 til 12 måneder.

Den lækre Chablis Les Opales har en strågul farve med gyldne reflekser. Duften har noter af hvide og tørrede frugter med et strejf af smør og honning. Smagen er frisk, ren og mineralsk. En vin med stor generøsitet/velsmag. Vinen går godt til fisk, lyst kød, hvide asparges, østers og oste som Beaufort, Comté og gedeost.

Vinen har fået 91 points af Decanter og 90 points af Wine Enthusiast