2021 Givry 1 er Cru Vieilles Vigne
Lækker premier cru vin fra Givry i BourgogneDruerne kommer fra 3 af Michel Sarrazin´s premier cru marker i Givry : “La Plante”, “La Grand Berge” og “Le Paradis”. Vinstokkene er mere end 50+ år gamle vinstokke, og de høstes og afstilkes ved håndkraft. Vinen lagres på egetræsfade i minimum 12 måneder.
Vinen har en dyb rød farve med duft af kirsebær og hindbær. Dejlig smag med velafbalancerede tanniner og rød frugt. Går godt til f.eks. lam og and.
| Producent | Domaine Michel Sarrazin et Fils |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Pinot Noir 100% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 13-16 grader |
2021 Givry 1 er Cru Vieilles Vigne
249 kr.pr. fl. v/6 stk.
Domaine Michel Sarrazin et Fils
Sarrazin-brødrenes familieejendom ligger i Chalonnaise regionen i Bourgogne. Deres ejendom ligger i landsbyen Jambles lige uden for Givry. Familien har arbejdet med vin siden 1964, og deres højtliggende marker ligger i Givry, Mercurey og Maranges.
Familien ejer 35 hektar vinmarker, og druerne er Pinot Noir til de røde vine og Chardonnay til de hvide. Herudover dyrkes også Aligoté til special hvidvin. Sarrazin brødrene laver traditionelle vine med klare terroir træk. Druerne afstilkes inden fadlagring og ekstraktion holdes på et minimum. De hvide er mineralske, velstrukturerede og velbalancerede. Hele produktionen aftappes og lægges på fad i ejendommens kældre.
