2021 Bourgogne Aligotè
Sjælden Aligote hvidvin fra BourgogneVinmarkerne ligger på skråningerne ved byen Charnailles i Bourgogne. Aligoté druen er den ældste hvidvins drue i Bourgogne distriktet, og den dyrkes kun i begrænset omfang (normalt dyrkes Chardonnay druen i Bourgogne). Smagen er tør og frugtig, og vinen er frisk og livlig at drikke som aperitif eller til skaldyr. Den er iøvrigt også meget velegnet til snegle i hvidløgs sauce.
| Producent | Domaine Michel Sarrazin et Fils |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Aligote 100% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 10-12 grader |
2021 Bourgogne Aligotè
149 kr.pr. fl. v/6 stk.
Domaine Michel Sarrazin et Fils
Sarrazin-brødrenes familieejendom ligger i Chalonnaise regionen i Bourgogne. Deres ejendom ligger i landsbyen Jambles lige uden for Givry. Familien har arbejdet med vin siden 1964, og deres højtliggende marker ligger i Givry, Mercurey og Maranges.
Familien ejer 35 hektar vinmarker, og druerne er Pinot Noir til de røde vine og Chardonnay til de hvide. Herudover dyrkes også Aligoté til special hvidvin. Sarrazin brødrene laver traditionelle vine med klare terroir træk. Druerne afstilkes inden fadlagring og ekstraktion holdes på et minimum. De hvide er mineralske, velstrukturerede og velbalancerede. Hele produktionen aftappes og lægges på fad i ejendommens kældre.
