2020 Rully Premier Cru Blanc Sarrazin
Sprød premier cru hvidvin fra Rully i BourgogneVinen kommer fra gamle vinstokke på nogle af Rully’s fineste 1. Cru marker. Jordbunden er kalkholdig med et tyndt lag sten og ler. Vinen er gæret på fad og lagret i 12 måneder på franske egetræstønder.
Vinen har en lys og smuk gylden farve. Duften er kompleks med noter af hvide blomster og et snært af citrus. Smagen er frugtig med mineralsk udtryk, og eftersmagen er lang med en god sprød syre.
| Producent | Domaine Michel Sarrazin et Fils |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Chardonnay 100% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 11-13 grader |
2020 Rully Premier Cru Blanc Sarrazin
219 kr.pr. fl. v/6 stk.
Domaine Michel Sarrazin et Fils
Sarrazin-brødrenes familieejendom ligger i Chalonnaise regionen i Bourgogne. Deres ejendom ligger i landsbyen Jambles lige uden for Givry. Familien har arbejdet med vin siden 1964, og deres højtliggende marker ligger i Givry, Mercurey og Maranges.
Familien ejer 35 hektar vinmarker, og druerne er Pinot Noir til de røde vine og Chardonnay til de hvide. Herudover dyrkes også Aligoté til special hvidvin. Sarrazin brødrene laver traditionelle vine med klare terroir træk. Druerne afstilkes inden fadlagring og ekstraktion holdes på et minimum. De hvide er mineralske, velstrukturerede og velbalancerede. Hele produktionen aftappes og lægges på fad i ejendommens kældre.
