2020 Givry 1er Cru Champs Lalot
Lækker premier cru hvidvin fra ny årgangMarken ligger på en sydvendt skråning, og er en af de bedste marker med Premier Cru i området. Huset er kendt for sine lækre og fede vine med fadlagring på egetræsfade i 12 måneder, som giver vinen struktur og spændende duft.
Vinen viser ”gardiner i glasset”, og dufter af hvide frugter, vanilje og ristede nødder. Den kan drikkes nu, men kan sagtens ligge i nogle år, og bliver kun bedre og bedre. Vinen har fået Hachette Des Vins priser flere gange.
| Producent | Domaine Michel Sarrazin et Fils |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Chardonnay 100% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 14-17 grader |
2020 Givry 1er Cru Champs Lalot
239 kr.pr. fl. v/6 stk.
Domaine Michel Sarrazin et Fils
Sarrazin-brødrenes familieejendom ligger i Chalonnaise regionen i Bourgogne. Deres ejendom ligger i landsbyen Jambles lige uden for Givry. Familien har arbejdet med vin siden 1964, og deres højtliggende marker ligger i Givry, Mercurey og Maranges.
Familien ejer 35 hektar vinmarker, og druerne er Pinot Noir til de røde vine og Chardonnay til de hvide. Herudover dyrkes også Aligoté til special hvidvin. Sarrazin brødrene laver traditionelle vine med klare terroir træk. Druerne afstilkes inden fadlagring og ekstraktion holdes på et minimum. De hvide er mineralske, velstrukturerede og velbalancerede. Hele produktionen aftappes og lægges på fad i ejendommens kældre.
