2019 Santenay 1er CRU Clos des Mouches
Saftig 1ér Cru rødvin fra Santenay i BourgogneVinmarken ligger i Santenay distriktet og hedder Clos des Mouches. Betegnelsen ”Clos” betyder at marken er omkranset af mindst 3 mure, og i dette tilfælde er det et stengærde der omkranser marken med en undergrund præget af ler og kalksten. Druerne høstes med hånden og sorteres inden vinen presses og fermenteres i ståltanke i 2-3 uger, førend vinen lagres i 15 måneder på egetræsfade.
Der er tale om en 1ér Cru vin med flot rubinrød farve, en duft af friske små røde bær og afbalancerede taninner, der gør det til en oplevelse at nyde vinen.
| Producent | Vincent Bachelet |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Pinot Noir 100% |
| Sulfitter | Ja |
| Serverings temperatur | 14-17 grader |
2019 Santenay 1er CRU Clos des Mouches
249 kr.pr. fl. v/6 stk.
Vincent Bachelet
Domaine Vincent Bachelet har 17 hektar vinmarker, og producerer 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Vinene kommer hovedsageligt fra Côte de Beaune og fra en mindre enklave i Côte de Nuits. Familieejendommen har vinmarker i kommunerne Maranges, Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard og Gevrey-Chambertin.
Bachelet-familien har arbejdet med vin i 3 generationer, og de producerer vine der er meget repræsentative for regionen.
Domaine Vincent Bachelet kombinerer historie og modernitet, og husets hvælvede kældre fra det 18. århundrede gør det muligt for vinene at modnes optimalt på egetræsfade.
