Domain Saint Julien

Vinhuset er beliggende i byen La Celle og har desuden marker i Tourves, der ligger tæt på vinhuset. Domainets historie går tilbage til den romerske tid, og er totalt renoveret med moderne produktion og butik. I 1989 overtog Garrassin familien dette skønne sted og vingården ejer 28 hektar marker. I dag er de blevet et af områdets førende huse der producerer hvid, rosé og rødvin, og de er også startet på produktion af lækker olivenolie,

Den tørre jord som findes i Provence er klæg kalkstens jord, der danner grundlag for dyrkning af de ædle druesorter og man arbejder med 7 forskellige druer: Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Rolle, Grenache, Syrah og Grenache Blanc. For at sikre den højeste kvalitet af vinplanterne og druer, dyrkes markerne med stor respekt for miljøet. Gårdens vine produceres i en moderne kælder udstyret med topmoderne teknologi.

Huset har sin egen tappelinje, hvilket giver mulighed for at vælge den bedste aftapningsdato – og dermed sikre den gode smag i hver eneste flaske. Domaine Saint Julien har netop installeret en ny specialdesignet højkvalitetspresse, med den eneste ambition at skabe de bedste roséer i Provence. De har siden 2010 produceret en helt special serie af vine kaldet Exeption, der er deres top vin, og som kun produceres i begrænsede mængder på ca. 4.000 flasker pr år. Vi tør godt love at du får noget for pengene uanset hvad du vælger fra huset.